食中毒は細菌やウィルス、アニサキス等の寄生虫

キノコやフグの自然毒を摂取することで発症します。

食中毒患者さんの数はノロウィルスが最も多く

カンピロバクター、ウェルシュ菌、サルモネラ菌と続きます。

細菌やウィルスの多くは熱に弱く

多くは75℃1分間の加熱で死滅しますので

肉類はしっかり火を通して食べるようにしましょう。

食中毒が軽症であれば自然に軽快しますが

通常は整腸剤や解熱剤を使用しながら

経口補水液を摂取して頂き

重症の場合は点滴を行いますので

遠慮なくご相談ください。