食中毒は細菌やウィルス、アニサキス等の寄生虫

キノコやフグの自然毒を摂取することで発症します。

ウィルス性の食中毒は12〜2月頃の冬期に多く

細菌性食中毒は6〜9月頃の夏期に多いのが特徴です。

細菌やウィルスの多くは熱に弱いため

多くは75℃1分間の加熱で死滅しますので

肉類はしっかり火を通して食べるようにしましょう。

食中毒が軽症であれば自然に軽快しますが

通常は整腸剤や鎮痛剤を使用しながら

経口補水液を摂取していただき

重症の場合は点滴を行いますのでご相談ください。